Libanon Libanesisches Essen

Die libanesische küche ist die landesküche des libanon.

Libanon libanesisches essen.

Grundbestandteile sind gemüse obst getrocknete hülsenfrüchte bulgur reis fisch fleisch huhn nüsse oliven joghurt und tahini. Diese bestellung ist an neujahr bei uns eingegangen. Der würzige reis mit den knackig sauren granatapfelkernen passt perfekt zu den mit zaatar gewürzten gebratenen auberginen. Die kommen dann in das ebenfalls sehr beliebte fladenbrot das auch im libanon nicht fehlen darf.

Sie beeinflusste im lauf der geschichte stark die küche des osmanischen reiches so wie auch andere länder dieser region. Probiert es unbedingt mal aus. Gefüllte kibbeh taboulé mit bohnen falafel mit sesam sauce und vieles mehr. Kürbis waschen putzen und würfeln wird kein hokkaido verwendet den kürbis vor dem würfeln schälen dann in der brühe garen bis er weich ist.

Letzteres ist eine sieben gewürze mischung aus piment zimt nelken ingwer pfeffer muskat und bockshornklee. Du liban libanon restaurant mehanny gastronomie und hotel betrieb verwaltungs beteiligungs gmbh weser straße 17 60329 frankfurt am main vertretungsberechtigt. Zwiebel schälen und fein h. Das vorliegende werk von salma hage einer expertin für libanesische küche versammelt 500 traditionelle orientalische rezepte die die vielfalt der landschaft und der geschichte des landes spürbar machen.

Die libanesische küche vereint auf unvergleichliche weise die aromen gewürze und texturen europas mit denen des vorderen orients. Rezepte von einfach bis raffiniert aus dem libanon. Bayerisch ist das gericht aber so gar nicht sondern libanesisch. Den bulgur mit der kürbisbrühe übergießen und ziehen lassen bis er gar ist.

Oft wird auch milchreis ruz bil halib oder obst gereicht. Das sind bällchen die man aus dem mus von kichererbsen rollt und im anschluss in öl frittiert. So aufwendig wie das gericht aussieht ist es gar nicht und der geschmack ist einfach herrlich. Was den nachtisch betrifft findet man in libanon sehr süße dinge wie baklava oder eine art nougat das mit pistazien und orangenblütenwasser verfeinert wird.

Ein typisches und im libanon sehr beliebtes gericht ist falafel dort heißt es falefel. Libanesische kürbis kibbeh.